ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ ΑΝΩ ΤΩΝ 49€

ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΓΕΛΙΕΣ ΑΝΩ ΤΩΝ 49€

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΑΜΙΝΟ ΑΝΙΜΟ PEA

Μερίδες: 3-4
Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα
Συνολική οργανική πρωτεΐνη AMINO ANIMO: 30 γρ.
Chef: Νίκος Γαϊτάνος

Αυτά τα μπιφτέκια λαχανικών είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, τόσο από την πρωτεΐνη AMINO ANIMO αρακά, όσο και από τα αράπικα φιστίκια! Το κρίθινο παξιμάδι έχει αντικαταστήσει το ψωμί, κάνοντας τη συνταγή ακόμα πιο υγιεινή!

Υλικά

  • 2 πιπεριές Φλωρίνης
  • 1 καρότο
  • 2 κολοκυθάκια
  • 1 πατάτα
  • 30 γρ. πρωτεΐνη ΑΜΙΝΟ ΑΝΙΜΟ PEA
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 κ.γ. Χυμό λεμόνι
  • Αλάτι κατά βούληση
  • 110 γρ  Κρίθινο παξιμάδι
  • Από μία πρέζα πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη
  • 30 γρ. αράπικα φιστίκια ψημένα
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο

Προετοιμασία

  1. Κόβουμε πιπεριά, καρότο, κολοκύθι και πατάτα σε μικρούς κύβους.
  2. Ανακατεύουμε τα λαχανικά με το ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά.
  3. Ψιλοκόβουμε κρεμμύδι και σκόρδο.
  4. Τρίβουμε τα παξιμάδια στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη.
  5. Βάζουμε στο μπλέντερ τα μισά από τα ψημένα λαχανικά το κρεμμύδι, το σκόρδο και χτυπάμε καλά μέχρι να λιώσουν.
  6. Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά εκτός από τα αράπικα φιστίκια και ζυμώνουμε καλά.
  7. Τρίβουμε τα αράπικα φιστίκια στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
  8. Απλώνουμε σε ένα ταψί μία λαδόκολλα
  9. πλάθουμε το μείγμα σε μπιφτέκια τα περνάμε πρώτα από τα αράπικα φιστίκια και τα βάζουμε στο ταψί.
  10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά.

Μοιράσου αυτή τη συνταγή!

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email
Share on print
ΕΚΤΥΠΩΣΕ